ԱՆԱՅԻՍ ՀՆԱՑՎԱԾ ՍԱՌՑԵ ԳԻՆԻ

«Անայիսը» հայկական առաջին սառցե գինին է (Ice Wine)՝ «Գևորգյան գինու գործարանի»  ազնվական քաղցր գինիների հավաքածուի մարգարիտը։ Այն անվանակոչվել է ի պատիվ հայերի սիրո և պտղաբերության մայր աստվածուհու, քանզի միայն հայ գինեգործների անկեղծ զգացմունքներն ու կենդանագործ արվեստը կարող են խաղողի սառցակալած որթը դարձնել ոսկու ազնվական փայլն ունեցող նրբաճաշակ գինի։ «Անայիս» սառցե գինին պատրաստված է որթին սառցակալած խաղողի էնդեմիկ Ոսկեհատ սորտից, որը հավաքում են -11°C ջերմաստիճանում Վայոց Ձորի մարզի լեռնային բարձրադիր այգիներում։ Մարմարի պես կարծր հատիկներից ճզմվող թանձր հյութը երկարատև խմորումից հետո 12 ամիս հնացվում է հայկական դարավոր կաղնու փայտից պատրասված տակառներում։ Սառցե գինին տարբերվում է վառ ծաղկային փնջով ու հայկական ծիրանի երանգներով տևական հետհամում։

Գինու թնդությունը՝ 12%
Շշի տարողությունը՝ 200մլ
Խմորման ջերմաստիճանը՝ 15ºC
Մատուցման ջերմաստիճանը՝ 12ºС

Գինին կատարելապես զուգակցվում է նրբաճաշակ աղանդերի ու փափուկ պանիրների հետ։ «Անայիսը» խորհուրդ է տրվում մատուցել շեղանկյունաձև հատուկ գավաթներում, որոնք մշակվել են հատուկ սառցե գինու սիրահարների համար։